TOUTE L'ACTUALITÉ...

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L'actualité du Chef   >  au Jour le Jour : CLIQUEZ ICI

 

 

 

 

 

 

premier semestre 2020   

 >  dépôt des statuts de l'association Génération Gagnaire

 

 

 

 

2019-2020   

 >  CALENDRIER des prochaines RETROUVAILLES des Anciens de Saint-Etienne

 

ci-dessous les premières dates préférées (mais pas encore validées)

  à vous de nous envoyer vos préférences : pom@pomweb.fr

 

 

 

lundi 28 octobre 2019

 

dimanche 3 novembre 2019

 

lundi 4 novembre 2019

 

lundi 11 novembre 2019

 

février 2020 > la date n°1 pour l'instant

 

 

 

 

 

à vous de jouer aussi les Anciens de Paris, les Actuels en Europe et dans le Monde :

organisez vos RETROUVAILLES en utilisant

 pierregagnaire2013.com !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ça s'est passé... en 2015

 

 

 

 

Janvier 2015 - SIRHA 2015   

 >  RETROUVAILLES des Anciens de Saint-Etienne

 

 

 

 

 

 

 

ça s'est passé... en 2014

 

 

 

 

lundi 31 mars 2014   

 >  FIN de l'Opération " 1 Produit hommage à Pierre Gagnaire "

 

 

 

 

 

 

 

ça s'est passé... en 2013

 

 

 

 

samedi 2 février 2013   

 >  Lancement de l'Opération

 

 

 

 

dimanche 3 février 2013   

 >  ouverture du site pierregagnaire2013.com

 

 

 

 

mardi 4 juin 2013   

 >  les anciens de l'équipe cuisine Saint-Etienne se retrouvent à Paris !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ ...

dans la presse & les médias > notre sélection

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ... en 2019 :

 

 

 

 

 

 

 

 

Pierre GAGNAIRE : Je cuisine comme je respire, avec mes sentiments  > interview /  EUROPE 1  / 3 février 2019

 

 

Une fois de plus dans cet interview, Pierre GAGNAIRE est vrai, et sa sincérité délivre énormément d'émotions.

 

 

Laurent POULET Chef de Cuisine - ancien de Saint-Étienne / 28 mai 2019

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ... en 2018 :

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ... en 2017 :

 

 

 

L'abécédaire de Pierre GAGNAIRE pour ses 50 ans de carrière > reportage /  FOODANDSENS.COM  / 12 mars 2017

 

 

 

Cinquante ans sauce GAGNAIRE > reportage /  OMNIVORE.COM  / 6 mars 2017

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ... en 2016 :

 

 

 

Pierre GAGNAIRE à l'épreuve de la vie > texte de Nicolas CHATENIER /  ATABULA.COM  / 22 décembre 2016

 

 

 

Hervé PARMENTIER (Directeur de Salle, rue Balzac) > interview /  UN OEIL EN SALLE magazine en ligne  / 1er novembre 2016

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ... en 2015 :

 

 

 

Le Chef > portrait /  LOIRE MAGAZINE n°109 "Le poète des fourneaux"  / janvier-février 2015

 

     

 

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ... en 2014 :

 

 

 

 

Thierry MECHINAUD > actuel PARIS /  journal LE MONDE "La Gamba, un sacré crustacé"  / 23.06.2014

 

 

 

 

pierregagnaire2013.com devient le site internet officiel des élèves de Pierre GAGNAIRE > 4 février 2014

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ... en 2013 :

 

 

 

 

Quand l'Opération "1 produit hommage à Pierre Gagnaire" fait parler d'elle !...

 

 

 

dimanche 28 avril 2013   >  Parution dans le Journal LE PROGRES

 

 

 

 

 

jeudi 6 juin 2013   >  Parution dans le Journal LE PROGRES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LES VIDÉOS et LES AUDIOS...

retrouvez ici des vidéos et des audios sur le Chef

mais également, des vidéos et des audios sur toute l'actualité des Anciens & Actuels élèves du Chef.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LES VIDÉOS et LES AUDIOS...DES ANCIENS & DES ACTUELS

 

 

 

 

 

Didier GOIFFON > ancien SAINT-ETIENNE /  "MFR de Balan - Ain'Croyables Métiers 2016"  / 00:04:32

 

 

 

 

Johan LECLERRE > ancien SAINT-ETIENNE /  MIDI EN FRANCE recette "raviole ouverte crevettes et coquillages"  / 00:12:46

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LES VIDÉOS et LES AUDIOS...DU CHEF

 

 

©  Jacques GAVARD

 

 

 

 

 

 

24 avril 2019   > Experienced : Pierre GAGNAIRE  > interview /  welcome to the jungle France  /  00:09:58

 

 

Avec ses mots, Pierre GAGNAIRE livre à la fois une leçon de Vie et une leçon de Cuisine.

 

Pour celles et ceux qui ont la chance de le connaitre, de vraiment le connaitre, c’est un Chef inspiré et inspirant,

où chaque seconde passée à ses côtés au fourneau ou en dehors des Cuisines

est savoureusement enrichissante et je dirais même humainement savoureusement enrichissante.

 

C’est un Chef à l’écoute, à l’écoute des autres et du monde, un Chef qui mérite qu’on l’écoute.

 

Pierre GAGNAIRE est (avec Jacques MAXIMIN) l’un de mes deux Pères spirituels dans le métier.

Certains de ses mots rejoignent parfaitement l’une de mes règles de Vie, 

la règle 17 : Les recettes, ça va et ça vient, mais le meilleur c’est bien souvent la Cuisine à l’instinct.

 

 

Laurent POULET Chef de Cuisine - ancien de Saint-Étienne / 27 avril 2019

 

 

 

 

 

 

30 novembre 2017   > chaine youtube de Pierre GAGNAIRE / 24h restaurant Pierre Gagnaire rue Balzac  / 00:02:00

 

 

 

 

 

13 novembre 2017   > émission STUPEFIANT ! - L'interview de Pierre GAGNAIRE sur l'Art  / 00:10:20

 

 

 

 

 

12 février 2017   > Librairie MOLLAT - L'interview de Pierre GAGNAIRE pour son livre "La Cuisine des 5 Saisons"  / 00:03:37

 

 

 

 

 

30 octobre 2016   > "Café show" à Marseille - interview et démonstration de Pierre GAGNAIRE  / 00:27:07

 

 

 

 

 

8 octobre 2016   > TV5 MONDE - L'interview de Katherina MARX / "Le Gramme, Pierre GAGNAIRE" / 00:26:26

 

 

 

 

 

17 décembre 2015   > ELLE & VIRE professionnel - Rencontre culinaire avec Pierre GAGNAIRE à la maison de la crème / 00:04:12

 

 

 

 

 

5 mai 2014   >  FRANCE INFO /  émission "tout et son contraire" présentée par Philippe VANDEL / 00:49:02

 

 

 

 

 

novembre 2013   >  ITH QUEBEC / "Pierre GAGNAIRE et Hervé THIS - conférence ITHQ" / 00:20:03

 

 

 

 

 

mercredi 17 juillet 2013   >  BFM BUSINESS / "Le Paris de Pierre GAGNAIRE" / 00:20:03

 

 

 

 

 

14 août 2012   >  EUROPE 1 - L'interview de Daniel Schick / "Pierre GAGNAIRE" / 00:06:05

 

 

 

 

 

2 mai 2012   >  RTS La Première / "une visite gastronomique avec Pierre GAGNAIRE" / 00:06:13

 

 

 

 

 

1er février 2012   >  LES DESSOUS DE TABLE DE FRANCOIS SIMON / "recette de Bar Pierre GAGNAIRE" / 00:04:19

 

 

 

 

 

30 octobre 2005   >  KTO TV - VIP Visages Inattendus de Personnalités / "VIP Pierre GAGNAIRE" / 00:50:40

 

 

 

 

 

2002   >  EXTRAIT DOCUMENTAIRE DE PAUL LACOSTE / "L'invention de la Cuisine : Pierre GAGNAIRE" / 00:01:57

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RETOUR SUR ...

( nos propres reportages )

petit coup de rétro-viseur en image sur les actus marquantes

retour sur l'actualité liée à l'Opération Hommage à Pierre GAGNAIRE,

retour sur l'actualité des Anciens & Actuels élèves du Chef

& retour sur l'actualité du Chef.

 

 

 

 

 

 

 

 

RETOUR SUR ...2017

aucun reportage cette année.

 

 

 

RETOUR SUR ...2016

aucun reportage cette année.

 

 

 

RETOUR SUR ...2015

aucun reportage cette année.

 

 

 

RETOUR SUR ...2014

aucun reportage cette année.

 

 

 

RETOUR SUR ...2013

 

 

 

mardi 4 juin 2013   >  les anciens de l'équipe cuisine Saint-Etienne se retrouvent à Paris !

reportage signé : POM

 

Le Chef a voulu inviter à sa Table tous ceux qui lui rendent hommage au travers de cette Opération.

&, à ce déjeuner inoubliable, rempli d'Emotions et de Saveurs étaient présents :

Jean-Marie BAUDIC, Guillaume BRARD, Fabien COURAGE, David DURAND, François GAGNAIRE, David GARREC, Patrick GERBAUD,

Didier GOIFFON, Johan LECLERRE, Philippe MICHEL, Michel NAVE, Hervé NEPPLE, Olivier PAGET,

Laurent POULET, Eric PRAS, Bruno PUCHEU, Christophe ROURE, Laurent TROCHAIN, Cyrille VINCENT.