Cette page,

c'est à la fois l'occasion de donner des nouvelles des Anciens de Saint-Etienne,

mais  c'est également une page " carte blanche " pour chacun des anciens,

pour s'exprimer, poster des photos de plats, de l'équipe, etc..., livrer des anecdotes,

écrire des billets d'humeurs, mettre en lumière quelquechose, quelqu'un, etc...

 

C'est une page créée pour Chacun des anciens, qui appartient à chacun des anciens,

et pour le Chef.

 

 

 

 

&...

...Un petit mot en particulier pour Michel NAVE,

MOF 2004,

aux Cotés du Chef depuis plus de 30 ans !,

depuis février 1983.

 

> Nous avons tous aussi, été à ses côtés et appris à ses côtés.

Merci Michel.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

> à écouter,

un très bel interview du Chef,

où une chose transparait, où on se dit une chose :

c'est bien lui, il ne change pas !

 

> posté par Laurent POULET

 

 

 

 

> avec Didier aux Passementiers / 1995

" un Poulet & un Bip-Bip "

 

> posté par Laurent POULET

> Décoration florale en salle / 1994

 

> posté par Laurent POULET

 

 

 

 

 

 

> Fabien COURAGE / 1993

Fabien travail à présent dans le cinéma,

et a créé projetciméma.

www.projet-cinema.com

 

> posté par Laurent POULET

 

 

 

 

 

 

> Johan LECLERRE, Laurent TROCHAIN & Eric PRAS

 

> posté par Laurent TROCHAIN

 

 

 

 

 

 

 

> MAISON BLANCHE / Hervé avec les Fréres POURCEL  &  B. FRANCK

" Le Chef Jacques Pourcel à aussi travailler pour Mm Gagnaire

quand il avait 2 étoiles dans son tout premier restaurant,

donc c'est pour moi une façon de lui faire un clin d'oeil à ma façon car je les apprècient Beaucoup "

Hervé N.

 

> posté par Hervé NEPPLE

 

 

 

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

> posté par Patrick GERBAUD

 

 

 

       

 

 

 

 

 

 

VSD / parution de décembre 1993.

 

> posté par Cyrille VINCENT

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

> posté par Johan LECLERRE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       > posté par Olivier PAGET

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

restaurant Clos Les Passementiers, rue Georges-Teissier.

 

 

 

 

 

> posté par Cyrille VINCENT

 

 

 

 

Une musique, des plats, des artistes qui lisent les intitulés de chaque plat... CLIQUEZ, ECOUTEZ !

> posté par Guillaume BRARD

 

 

 

 

> posté par Laurent POULET

 

 

 

 

dessin du 6 février 1995 / qui est qui ?

> posté par Laurent POULET

 

 

 

 

 

> posté par Laurent JACQUET

 

 

 

 

 

> posté par Laurent POULET